Фаст-фуд робіць людзей гультаяватымі

Ужыванне фаст-фуда можа не толькі прывесці да атлусцення і дыябету, але таксама зрабіць нас гультаяватымі, паведамляюць амерыканскія навукоўцы з Універсітэта Каліфорніі.

У ходзе даследавання навукоўцы падзялілі пацукоў на дзве групы: у першай групе давалі ёсць неапрацаваныя харчовыя прадукты (молатую кукурузу і рыбную муку), а другой групе – апрацаваныя прадукты нізкай якасці з вялікай колькасцю тлушчаў і цукру. Праз тры месяцы навукоўцы заўважылі значную розніцу ў вазе пацукоў – пацукі з другой групы, якіх кармілі шкоднай ежай, сталі значна больш тоўстымі. Таксама ў рамках эксперыменту пацукі павінны былі націснуць на рычаг, каб атрымаць узнагароду ў выглядзе ежы або вады. Паводле атрыманых дадзеных, пацукі, якіх кармілі нездаровай ежай, паказалі парушаную заторможенную рэакцыю: яны рабілі больш доўгія перапынкі, чым худыя пацукі, перш чым вярнуцца да задачы. Праз шэсць месяцаў пацукоў памянялі месцамі, і пацукам, якіх перш кармілі шкоднай ежай, сталі даваць карысную ежу на працягу дзевяці дзён. Але гэта змяненне не прывяло да памяншэння іх вагі або збавенню ад заторможенного рэакцыі, калі патрабавалася націснуць на рычаг.

Атрыманыя вынікі даюць навукоўцам магчымасць зрабіць высновы, што ўжыванне шкоднай ежы правакуе развіццё атлусцення і кагнітыўных парушэнняў у людзей, а лянота і стомленасць цалкам могуць быць вынікам нездаровага харчавання. Калі традыцыйна лічыцца, што людзі становяцца тоўстымі, таму што яны гультаяватыя, то дадзенае даследаванне дэманструе і зваротную сувязь: харчаванне, якія правакуюць атлусценне, з'яўляецца прычынай, а не следствам ляноты.