Чарніца зніжае ўздзеянне на арганізм няправільнага харчавання

Жменя чарніц або дурніц у дзень можа дапамагчы паменшыць ўздзеянне на арганізм харчавання з высокім утрыманнем тлушчаў, кажуць навукоўцы з Універсітэта Усходняй Фінляндыі.

Каманда спецыялістаў лічыць, што станоўчыя эфекты для здароўя чарніцы і дурніцы абумоўлены высокім узроўнем поліфенолы. У рамках даследавання навукоўцы кармілі мышэй прадуктамі з высокім утрыманнем тлушчаў на працягу трох месяцаў. Некаторым з мышэй таксама давалі 5% ці 10% лиофилизированной чарніцы. Навукоўцы ацэньвалі эфектыўнасць харчавання, гледзячы на ўзровень запалення ў клетках. Варта адзначыць, што гладкія людзі маюць больш высокія ўзроўні запалення, і нават яго нізкія ўзроўні часта асацыюецца са звязанымі з атлусценнем захворваннямі, такімі як дыябет 2 тыпу, хваробы сэрца, інсульт і падвышаны крывяны ціск. Даследнікі вымералі ўзроўні запалення, гледзячы на цітокіны – рэчывы, якія атрымліваюцца з белых крывяных клетак, якія выклікаюць імунную рэакцыю арганізма. Высокія ўзроўні цітокіны з'яўляюцца маркерам запалення. Навукоўцы таксама вымералі колькасць глюкозы ў крыві, так як яе высокія ўзроўні могуць прывесці да дыябету, адчувальнасць да інсуліну, крывяны ціск і павелічэнне вагі – усе гэтыя фактары павялічваюць рызыку захворванняў, звязаных з атлусценнем.

Навукоўцы выявілі, што мышы, якія ўжывалі прадукты з высокім утрыманнем, значна дадалі ў вазе. Таксама былі адзначаны негатыўныя змены ва ўзроўні глюкозы, метабалізме тлушчаў, крывяны ціск і ўзроўні запалення ў клетках. Але чарніца змагла паменшыць запаленчыя эфекты харчавання з высокім утрыманнем тлушчаў, а таксама знізіць падвышаны крывяны ціск. Па словах даследнікаў, ягады, якія з'яўляюцца неад'емнай часткай паўночнага тыпу харчавання, павінны ўжывацца паўсюдна ва ўсім свеце. Высокія ўзроўні поліфенолы, якія прысутнічаюць у чарніцах, змагаюцца з шматлікімі хваробамі, а асабліва карысныя для здароўя антоціаны, якія надаюць чарніцы і буякі іх характэрны сіні колер.