70 адсоткаў жалеза знаходзіцца ў эрытрацытах

Эрытрацыты – гэта чырвоныя крывяныя клеткі. У іх знаходзіцца гемаглабін, які здольны пераносіць кісларод. Гэта ўласцівасць гемаглабіну абумоўлена тым, што ў геме знаходзіцца жалеза, якое ўтварае з кіслародам слабую сувязь.

Менавіта таму жалеза трэба для паўнавартаснага функцыянавання гемаглабіну. Миоглобин і некаторыя ферменты складаюцца з жалеза. У гэтым артыкуле вы зможаце даведацца аб жалезе ў целе чалавека і яго функцыях.

Практычна 70% жалеза знаходзіцца ў чырвоных крывяных клетках. Гэта прыкладна 5 грам. Астатняя частка жалеза размяркоўваецца па ўсіх тканінах чалавечага арганізма. Напрыклад, шмат жалеза знаходзіцца ў печані, касцяным мозгу і селязёнцы. У гэтых органах жалеза ўваходзіць у склад бялкоў: ферритина і гемосидерина.

Большая частка бялку ферритина знаходзіцца ў плазме. Лекары вымераюць канцэнтрацыю гэтага бялку для вызначэння стану запасаў жалеза ў чалавечым арганізме. 3-4 міліграма (прыкладна 0,1% ад усёй колькасці) жалеза звязваюцца з трансферрином і цыркулююць у плазме. У аналізах вызначаюць менавіта гэтую канцэнтрацыю звязанага жалеза.

Пасля таго як чырвоныя крывяныя клеткі гінуць, жалеза накіроўваецца ў касцяны мозг і ўдзельнічае ў адукацыі новых эрытрацытаў. Паколькі жалеза звязана з вавёркамі, то яно не праходзіць праз нырачны фільтр. Таму ў норме, жалеза практычна ніколі не вылучаецца з мочой.

Падчас слущивания павярхоўнага пласта эпідэрмісу губляецца да 1 міліграма жалеза на кожны дзень. Аднак гэта неістотная страта. Вялікую небяспеку ўяўляе страта жалеза ў выніку крывацёку.

Чалавек павінен кожны дзень атрымліваць не менш аднаго міліграма жалеза з ежай, а жанчыны ў перыяд менструацыі да двух міліграм.

Калі чалавек сілкуецца збалансавана, то кожны дзень у стрававальны тракт паступае каля дзесяці міліграмаў жалеза. Асноўнымі крыніцамі жалеза з'яўляюцца мяса, зеляніна і рыба. Вітамін З спрыяе лепшаму ўсмоктванню жалеза. У норме з прадуктаў ўсмоктваецца не больш за 10% жалеза. Гэтага цалкам хапае для папаўнення фізіялагічных страт. Калі жалеза паступіла больш чым трэба, то яно выводзіцца з арганізма натуральным шляхам.